Sandwich de verduras

Ingredientes

  1. Guisante fino ultracongelado (50 g)
  2. Espinaca picada en porciones ultracongelada (50 g)
  3. Queso mascarpone (100 g)
  4. Zanahoria (100 g)
  5. Tahini (40 g)

Modo de preparación

Puré ?Verde

  1. Cocer los guisantes en agua hirviendo (durante 8 min), meter las espinacas al microondas (durante?2? min.)
  2. Enfriar durante 5 minutos.
  3. Escurrir y mezclar con el resto de ingredientes (tahin, mascarpone).
  4. Batir hasta obtener una masa? homogénea.

Puré Naranja

  1. Cocer la zanahoria en agua hirviendo (durante 5 min).
  2. Enfriar durante 5 minutos.
  3. Escurrir y mezclar con el resto de ingredientes (tahin, mascarpone?).
  4. Batir hasta obtener una masa? homogénea .
  5. Untar una rebanada con el puré ?verde, tapar con otra rebanada ?de pan de molde y volver a untar con puré naranja, para terminar tapando el sándwich con otra rebanada
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