Salmorejo de quinoa

Ingredientes

  1. Quinoa ultracongelada (80 g)
  2. Ajo troceado ultracongelado (10 g)
  3. Tomate (600 g)
  4. Vinagre
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Modo de preparación

  1. Poner el tomate en la licuadora.
  2. A?adir la quinoa y el ajo, sin descongelar.
  3. Ali?ar con sal y vinagre.
  4. Licuar la mezcla durante 2 minutos.
  5. A?adir aceite y volver a licuar otros 2 minutos.
  6. Servir en un plato hondo acompa?ado de taquitos de jamón y huevo duro rallado.
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